天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所陈晓明博士团队依托青海省“三区”人才同仁市科技特派员工作站，精准对接当地特色农产品企业需求，深化产学研协同合作，以技术攻关、成果转化、品牌推广、项目赋能为抓手，全方位帮扶同仁市格啦啦商贸有限公司、同仁市启鑫源生态综合开发有限公司破解企业发展难题，让传统农产品加工产业插上“科技翅膀”，推动黄果梨深加工、牦牛肉加工产业迈向标准化、品牌化、高质量发展新阶段，为地方乡村特色产业振兴注入强劲科技动能。科技特派员陈颖在2025年青海省科技特派员考核中获得“优秀”特派员称号。

　　同仁市格啦啦商贸有限公司深耕本地黄果梨深加工领域，主打黄果梨饮料产品，拥有一定市场基础，但企业发展长期遭遇多重瓶颈。在创新端，企业自主研发能力薄弱，缺乏核心技术与知识产权支撑；在生产端，传统制作工艺导致产品风味稳定性差、风味不足，梨渣等原料浪费严重，产品品类单一；在市场端，品牌影响力有限，销售渠道狭窄，销量增长乏力。以上一系列问题不仅制约企业发展壮大，也阻碍了当地黄果梨与牦牛肉等特色农产品附加值提升。

　　科技特派员在同仁市启鑫源生态综合开发有限公司指导牦牛肉产品加工

　　企业出题，团队破局。科技特派员结合企业实际情况制定专项帮扶方案，依托天津市农业科学院的科研资源优势，开启全流程、精准化科技帮扶工作，首先聚焦技术革新与产品研发，全力破解生产工艺难题。

　　针对黄果梨果汁饮料风味不佳、原料利用率低的问题，科技特派员借鉴成熟科研成果，创新研发出“一种提高黄果梨果汁饮料风味的方法”。该技术巧用复合酶解工艺，对加工后废弃的黄果梨梨渣进行深度处理，高效提取梨渣中天然香气成分并回添至果汁，既大幅提升饮料果香层次与口感品质，又实现梨渣“变废为宝”，减少原料损耗、降低生产成本。与此同时，为丰富产品矩阵、拓宽消费市场，团队成功研发黄果梨低醇饮料新品。

　　为固化技术成果、筑牢企业技术壁垒，科技特派员全程协助企业申报2项国家发明专利，同步起草《一种黄果梨低醇饮料制作技术规范（草案）》，填补当地黄果梨深加工标准化空白，推动产业规范化发展。此外，科技特派员主动对接国家知识产权局，协助企业完成发明专利费用减免登记，帮助企业节约70%专利申请成本，有效减轻经营压力，让企业将更多资金投入技术迭代与产品研发。

　　科技特派员在同仁市格啦啦商贸有限公司指导包装线改进

　　技术落地，厚植根基。在攻克技术难题的基础上，科技特派员坚持“科技+市场”双轮驱动，全力助力企业打响特色农产品品牌。2023年至2025年期间，充分整合天津市科普基地、电商平台、特色市集等多元推广渠道，为青海黄南州黄果梨产品、牦牛肉、手抓羊肉等产品搭建对外展示窗口。活动现场，工作人员详细讲解产品营养优势、工艺特色，并开展多场产品品鉴活动，累计接待市民咨询体验超10000人次，让同仁黄果梨、牦牛肉等特色产品首次亮相天津市场，有效提升产品知名度与美誉度，拓宽省外销售渠道，实现科技成果与消费市场的有效衔接。

　　帮扶企业产品亮相天津端午节市集

　　项目赋能，开花结果。为增强企业发展后劲，科技特派员主动牵线搭桥，帮助企业梳理发展思路、完善申报材料，积极对接各级农业科技扶持项目，协助企业申报天津市优秀农业科技特派员项目1项，达成2026年合作意向项目2项。项目扶持不仅为企业争取财政资金，缓解流动资金压力，更在申报过程中引导企业梳理技术路线、明确创新方向，系统性提升企业项目运营、创新规划能力，培育企业自主“造血”能力。

　　从工艺改良、新品研发，到专利布局、标准制定，再到品牌推广、项目赋能，一系列实打实的帮扶举措，不仅让企业突破了发展瓶颈、提升了经营效益，更带动了当地黄果梨、牦牛肉产业整体升级，让越来越多当地农户依托特色产业稳定增收。下一步，保鲜加工所科技特派员团队将继续深化与同仁市企业的产学研合作，聚焦产业发展新需求持续开展技术攻关，推动更多优质农业科技成果落地转化，为乡村特色产业高质量发展持续注入科技动能。