6月8日，我院资环所专家高伟研究员走进张家窝翡翠大道社区，开展以“缤纷多彩的果蔬世界”为主题的科普讲座。本次活动聚焦公众日益增长的健康饮食需求与对优质农产品的认知需求，通过通俗易懂的内容讲解，将现代农业科技成果带入普通居民日常生活，展现了农业科技对提升大众生活品质的积极作用，获得了社区居民的一致好评。 

　　随着我国居民生活水平的不断提高，健康饮食已经成为大众日常关注的核心话题之一。黄瓜、西红柿、西瓜、萝卜等果蔬是我国百姓餐桌上出现频率较高的食材，近年来，随着营养科学研究的不断深入，以及现代农业育种技术的快速发展，这些常见果蔬不仅被发掘出了很多此前未被关注的新营养价值，还不断涌现出不少风味更佳、营养更优的新品种。

　　本次科普讲座从营养价值、品种分类、挑选技巧三个核心维度，为到场的社区居民带来了全面、系统又贴近生活的科普讲解。高伟分别介绍了果蔬不同品种的营养差异，比如不同颜色的西红柿所含抗氧化物质的种类和含量各有不同，帮助居民根据自身健康需求选择合适的品种。  

　　此次科普进社区活动，是资环所发挥农业科研单位公益职能，推动农业科技知识普及、服务大众美好生活的具体举措。今后，我们还将继续围绕公众关心的农业科普主题，走进社区、走进乡村，把更多实用的农业科技知识带给普通群众，让现代农业科技成果更好地惠及大众。