为落实“十四五”国家重点研发计划任务“珍稀食用菌精深加工废弃物高值化加工技术及产品开发”项目，近日，项目负责人、我院保鲜加工所陈晓明博士，带领专家团队来到河北省承德市平泉市，对当地两家企业开展技术指导，为企业发展送去“及时雨”，推动科技成果转化与产业升级。

　　首站：聚焦副产物高值化，破解工业化提取难题

　　团队联合廊坊师范学院相关专家，共同对平泉市河北中菇食品科技有限公司进行了实地技术指导，帮助其解决在利用食用菌高效提取多糖等活性物质的工业化大生产过程中遇到的技术难题。

　　专家深入生产现场，对从活性物质提取、浓缩、灌装到杀菌的整个生产链条进行了全面、细致考察。针对工业化生产中各环节衔接、工艺参数优化及质量控制等系统性难题，团队进行了深入梳理和分析，并提出了改进建议。重点对生产过程中的关键控制点进行了剖析与指导，帮助企业提升产品得率、稳定产品质量、降低生产成本，实现食用菌加工废弃物的资源化、高值化利用。

　　再访：瞄准产业升级，规划高附加值发展路径

　　团队联合承德市农林科学院专家，来到平泉市承德亚欧果仁有限公司进行技术服务，指导企业食用菌产业的升级改造与高附加值产品开发。

　　团队围绕该公司在食用菌高附加值产品开发及活性成分高效提取的工业化生产改造需求，进行了全面的技术诊断。专家们不仅就现有生产工艺的优化提出具体方案，还结合市场趋势与技术前沿，对企业的食用菌产业发展方向进行了战略性梳理和长远规划指导。通过帮助公司明确技术升级路径和产品开发思路，助力其从初加工向精深加工跨越，提升核心竞争力和市场效益。

　　此次为期两天的技术指导，不仅为两家公司带来了切实可行的技术解决方案，也为当地食用菌产业的提质增效和可持续发展注入了科技动能，是我院保鲜加工所践行科技帮扶使命、推动产学研深度融合的生动体现。陈晓明博士团队将自主研发成果与企业的实际需求紧密对接，把论文写在了生产线上，有效解决了企业在食用菌精深加工领域的具体技术难题。