近日，我院保鲜加工所陈晓明博士团队一行5人赴甘肃省天水市，青海省同仁市、尖扎县、门源回族自治县等地，就食用菌栽培、辣椒加工、花牛苹果多酚提取、黄果梨加工等当地支柱产业开展技术服务与项目对接。

　　在天水市果树研究所，团队成员就合作项目“苹果青果多酚物质提取及利用技术研究”，提出了下步工作计划，制定了不同海拔花牛苹果多酚提取及抗氧化实验方案。在天水市甘谷县，团队就当地特色产业辣椒加工项目进行深入探讨，旨在从甘谷辣椒酱入手开展辣椒系列产品的加工技术研究与示范，为甘谷辣椒产业链的延伸打开突破口。

　　在青海省尖扎县、门源回族自治县，团队重点就企业在食用菌高效栽培中遇到的问题提出解决方案，并与企业在食用菌精深加工技术和产品研发等方面达成初步合作意向。在青海省同仁市，团队走访了科技特派员重点帮扶企业同仁市格啦啦商贸有限公司与青海同仁市启鑫源生态综合开发有限公司。陈晓明针对格啦啦商贸有限公司黄果梨汁加工过程中质量控制、产品包装改进、产品销售定位、新产品研发等问题，与企业负责人进行了深入交流，并提出关键性意见；针对启鑫源生态综合开发有限公司新产品研发及产品宣传，给予了建设性意见。

　　团队通过实地调研与精准把脉，为花牛苹果多酚资源的高值化利用提供了科学依据，为甘谷辣椒酱标准化生产及系列产品开发奠定了技术基础，针对青海食用菌栽培瓶颈提出的解决方案将有效提升企业产能与品质，对黄果梨汁加工与牦牛肉加工全链条的技术指导，特别是在关键工艺优化与市场定位上的建议，将显著增强产品的市场竞争力。

　　此次科技帮扶切实解决了当地企业在生产加工中的技术瓶颈，深化了院地合作，促进了科研与产业的深度融合，为助推区域特色产业提质增效和乡村振兴注入了强劲的科技动能。