张峻，男，博士，研究员，天津市农业科学院保鲜与加工技术研究所工作，天津市微生物学会监事会监事，南开大学生命科学学院硕士生校外导师。

 主要从事农产品深加工及加工副产物高值化利用技术研究工作。主持国家自然科学基金、天津市重点基金等各类项目10余项，获得了无载体固定化酶新技术、发芽糙米加工技术、葡萄籽低聚原花青素及葛根素等天然产物高效提取技术、液体发酵制备果醋、果渣基高吸水树脂的快速制备、黄花菜腌制及干制加工等多项技术，研制出解酒护肝胶囊、葡萄籽低聚原花青素缓释胶囊、发芽糙米、安梨醋、柿子醋及果渣基高吸水保水材料等产品。成果获天津市自然科学一等奖1项、天津市科技进步三等奖2项。已在国内外学术刊物上发表论文60余篇，其中SCI收录9篇。获国家发明专利授权7项。主编《食品微胶囊、超微粉碎加工技术》、《发芽糙米及其系列产品的加工技术》等著作3部，参译著作1部（BROCK 微生物生物学，上下册）。