冬至既是一个重要的节气，也是中国民间的传统节日，有“冬至大如年”的说法。本次科普之旅推荐大家“冬至吃萝卜”！

    俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方

    北方有冬至吃饺子的习俗，含有消寒之意。相传医圣张仲景看到受冻的百姓，便用羊肉和驱寒药材以及面皮，包成像耳朵的样子，叫做“驱寒娇耳汤”，施舍给百姓吃，后来每逢冬至，人们便模仿做着吃，经常将萝卜和羊肉一起入馅。在冬季吃羊肉可以驱寒、暖胃，还可以补气养血。羊肉吃多了容易上火，和白萝卜一起炖就能达到化痰泻火、解油腻的效果。

    萝卜还有润肺、清热化痰的功效，可以和梨配合食用。梨能润肺止咳，如果觉得梨太寒，可以把梨和萝卜放在一起煮水。

    青萝卜，又叫卫青萝卜，因天津卫的青萝卜特别出名而得来。我也种过两年青萝卜。这种萝卜刨出来以后最好放一段时间再吃，就像苹果一样有后熟期。吃青萝卜的时候，更甜的是中上段“赛梨不辣”。青萝卜从里到外都是绿的，新鲜地往地上一摔，断面整整齐齐，清脆多

    萝卜又名莱菔，中医认为，萝卜味辛甘、性凉（熟者偏于甘平），有顺气、化痰、治喘、解毒、散瘀、利尿、止渴和补虚的功效。萝卜富含碳水化合物、维生素及磷、铁、硫等无机盐类，常吃萝卜可促进人体新陈代谢，萝卜中的淀粉酶等酶类也有助于消化，可以促进饺子中的淀粉、脂肪分解使之得到充分吸收。萝卜中的萝卜硫素有抗癌抗氧化的功能。

温馨提示

    《本草纲目》记载，萝卜大下气、消谷和中、祛邪热气。气虚的人如果大量食用萝卜会让症状加重。