近日，我院保鲜加工所陈存坤主持，浙江大学、天津科技大学等7家单位共同参与完成的“特色浆果绿色精准保鲜关键技术创新及应用”成果通过了天津技术产权交易有限公司组织的科技成果评价会，综合评价达到国际领先水平。

    果蔬绿色精准物流保鲜是支撑现代农业持续健康发展的关键环节，其中，浆果采后品质精准调控技术一直是本领域的研究难点。由于浆果皮薄多汁、极易腐烂、不耐贮运，加上浆果冷链绿色保鲜流通技术标准和服务体系不完善，导致浆果生产、采摘、加工、运输、贮藏、分销和零售等诸多关键流通环节损失严重。

    本项目在国家重点研发计划、国家自然科学基金、天津市科技成果转化项目等科研基金资助下，历经10 年刻苦攻关，在特色浆果绿色精准保鲜领域取得了系列创新成果。通过对浆果品质劣变机制的解析，开发了多种绿色精准保鲜技术，研创了相关配套的保鲜装备及材料，突破了绿色保鲜技术产业化应用的技术瓶颈，成果在天津、浙江、广东、内蒙古、新疆等地进行规模化示范应用和推广，延长浆果保鲜期20%以上，总损耗降低18%。项目促进了我国浆果绿色冷链流通保鲜技术的升级，实现了浆果冷链流通保鲜的绿色化和精准化，推动了特色浆果产业节本减损提质增效，为乡村振兴注入新活力。