近日，由我院植保所承担的天津市农业科学院青年科技创新项目“鲜食核桃贮藏保鲜技术研究”顺利完成结题验收工作。

    鲜食核桃因营养价值高，得到市场的广泛需求，但是每年因贮藏不当而造成的损失巨大。该项目通过围绕制约鲜食核桃贮藏的关键影响因素，明确了温度、保鲜膜、保鲜剂等对鲜食核桃的保鲜效果，并构建了一套保鲜生产工艺。项目对1-MCP的检测方法进行了构建，同时对1-MCP在贮藏空间中的释放规律进行了研究，结果表明商品1-MCP在同一贮藏空间中不同位置的积累情况不同，为生产中保鲜剂的使用提出参考。通过项目构建的综合贮藏保鲜技术，使得鲜食核桃的贮藏期可达到120天，为鲜食核桃的市场供应提供技术保障。